|
|
Aardbeien Streusel Cake
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Canadese keuken
Techniek:
Aantal personen: 9 personen
Ingredienten:
- 130 gr witte bloem
- 115 gr. suiker
- 2 desert lepels(20 ml.) bakpoeder
- 1/2 (5 ml.)desert lepel zout
- 1 groot ei
- 120 ml. melk
- 2 El. zachte boter
- 1/2 (5 ml.)desert lepel vanille extrakt
- 1 1/2 kop gesneden aardbeien
Streusel:
- 65 gr. witte bloem
- 115 gr. suiker
- 125 gr. koude boter
- 1/4 kop stukjes amandelen of hazelnoten
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 190 C. (375 F.)
In de mixer de eerste 4 ingredienten doen, even roeren.
In een andere schaal de melk, ei, boter en vanilla mixen.
Zet machine aan en voeg bijna al het vocht toe aan de droge ingredienten. Het moet smeuig zijn en als je wat meer vocht nodig hebt kun je altijd wat erbij voegen.
Plaats nu in een ronde cake pan of een vierkante pan (24 X 24).
Strooi de aardbeien hier overheen.
Bereidingswijze:
Streusel: mix de bloem en suiker in een schaal en snijd de koude boter erdoor totdat het kruimelig is. Roer de noten er nu door.
De streusel mix over de aardbeien verdelen.
Bakken voor 30-40 minuten. Een houten sate stokje moet er droog uitkomen met de test.
|
|
|